A cronobiologia é a ciência que estuda os ritmos biológicos, como sono, atividade/repouso, ciclos hormonais e enzimáticos, temperatura corporal e as oscilações ocorridas ao longo do dia por estas variáveis. Bem como a sua relação com o dia e a noite (claro/escuro), com os ritmos de vida sociais e com a alimentação.
A nutricionista se baseia, então, em seus conhecimentos cronobiológicos, que foram alvo de estudo durante os anos do mestrado e continuam sendo até hoje, para personalizar a dieta, obtendo excelência nos resultados atingidos.